Thông tin cán bộ

ThS.PHẠM THANH HƯƠNG

Giảng viên

Phòng: 210-C4

Phone: +84-24 3868 2458

Fax: +84-24 3868 2470

Email: huong.phamthanh (at) hust.edu.vn

Quá trình đào tạo
  • 2006: Thạc sĩ, Máy và tự động hóa công nghệ sinh học- thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, Việt Nam
  • 2004: Kỹ sư, Máy và tự động hóa công nghệ sinh học- thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, Việt Nam
Quá trình công tác
  • 2004-nay: Giảng viên, Bộ môn Quá trình và thiết bị công nghệ sinh học - công nghệ thực phẩm, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
Giảng dạy
  • BF3531: Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm I
  • BF3814: Quá trình và thiết bị cơ học
  • BF5511: Thiết kế hệ thống sấy các sản phẩm thực phẩm
Lĩnh vực nghiên cứu
  • Nghiên cứu về kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm.
  • Nghiên cứu về các quá trình - thiết bị cơ học, truyền nhiệt, chuyển khối, kỹ thuật lạnh.
  • Nghiên cứu dây chuyền và các máy chế biến lương thực, thực phẩm, dây chuyền sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Đề tài, dự án
Chủ nhiệm
  • 2017: Nghiên cứu ảnh hưởng các tham số công nghệ trong quá trình sấy xoài cắt lát tới độ co ngót - biến dạng của sản phẩm, Trường đại học Bách Khoa Hà Nội
  • 2014: Nghiên cứu quá trình tách ẩm từ màng dịch thực phẩm kém chịu nhiệt (nước quả ép,...) dưới tác động của không khí khô ở điều kiện áp suất thường và nhiệt độ thấp, Trường đại học Bách Khoa Hà Nội
  • 2012: Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sấy phun trong sản xuất bột nấm men và cao nấm men, Trường đại học Bách Khoa Hà Nội
  • 2011: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất mứt từ quả dâu tây, nhằm nâng cao giá trị sử dụng và chế biến quả dâu tây. Khảo sát giai đoạn sấy, xây dựng mô hình thiết bị sấy và tìm ra chế độ sấy phù hợp cho sản phẩm mứt dâu tây, Trường đại học Bách Khoa Hà Nội
  • 2010: Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất miến dong sạch và tìm chế độ sấy thích hợp để sấy miến dong bằng thiết bị sấy bơm nhiệt tuần hoàn kín nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, Trường đại học Bách Khoa Hà Nội
Tham gia
  • 2008-2009: Nghiên cứu chế tạo máy nghiền siêu mịn các hạt có dầu, Bộ Giáo dục và Đào tạo
  • 2006-2007: Nghiên cứu thiết kế chế tạo thiết bị sấy sàng rung nhiều tầng để sấy các sản phẩm dạng hạt, Bộ Giáo dục và Đào tạo  
  • 2005-2006: Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy ép viên thức ăn chăn nuôi, Bộ Giáo dục và Đào tạo