Thông tin cán bộ

CN.NGUYỄN NGỌC VIỄN

Cán bộ phục vụ giảng dạy

Tầng 1, B4 Ngõ 15 Tạ Quang Bửu – Hà Nội

Phone: +84-24 36230945

Fax: +84-24 3868 2470

Email: vien.nguyenngoc (at) hust.edu.vn

Quá trình đào tạo
  • 2008 Cử nhân ngành máy điện, Trường Đại học Mỏ.
Quá trình công tác
  • 2008 đến nay: Công tác tại Trung tâm đào tạo và phát triển sản phẩm thực phẩm, Viện Công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm Đại học Bách Khoa Hà Nội
  • 2011 đến nay: Phó bí thư Liên Chi Đoàn Viện Công nghệ sinh học và công nghệ thực phầm ,Đại học Bách Khoa Hà Nội
Phục vụ đào tạo
  • BF3023: Thí nghiệm nhập môn Kĩ thuật thực phẩm
  • BF2023: Thí nghiệm nhập môn Công nghệ thực phẩm
Lĩnh vực nghiên cứu
  • Nghiên cứu các quá trình bảo quản trong công nghệ thực phẩm
  • Nghiên cứu các quá trình công nghệ sản xuất nước quả và các sản phẩm chế biến từ sữa
Đề tài dự án
Tham gia
  • 2016-2017: Dự án sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ phụ phẩm công nghiệp chế biến tôm. Bộ Công Thương
  • 2012-2014: Nghiên cứu giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch cây có củ - GRATITUDE (www.fp7-gratitude.eu), Chương trình khung 7 – Cộng đồng châu Âu (EU-FP7)
  • 2012-2014: Dự án sản xuất thử nghiệm surimi và các sản phẩm mô phỏng từ surimi
  • 2010 – 2011: Nghiên cứu và chuyển giao công nghệ Nước khoáng chanh cho Cty Bia – Rượu – Nước giải khát Cẩm Phả, Quảng Ninh.
  • 2010 – 2011: Nghiên cứu và chuyển giao công nghệ các khẩu phần ăn cho lực lượng đặc nhiệm của tổng cục 2 và hải quân – Cục quân nhu.
  • 2009 - 2011: Xác định các thông số kỹ thuật và xây dựng qui trình công nghệ bảo quản quả bằng màng Chitosan – Bộ Giáo dục và Đào tạo.