Các môn học
I. Hệ đào tạo Cử nhân kỹ thuật (4 năm)
-
BF3033 Phân tích - Kiểm tra chất lượng thực phẩm
-
BF4340 Hệ thống Quản lý - Đảm bảo chất lượng
-
BF4312 Đánh giá cảm quan thực phẩm
-
BF4313 Phân tích thánh phần lý hoá thực phẩm
-
BF4314 Hệ thống văn bản quản lý chất lượng
-
BF4315 Xử lý thống kê ứng dụng
-
BF4316 Marketing thực phẩm
-
BF4318 Tiêu chuẩn và qui chuẩn thực phẩm
-
BF4319 Phụ gia thực phẩm
-
BF3018 Quản lý chất lượng trông CNTP
-
BF3124 Hệ thống quản lý chất lượng CNSH
II. Hệ đào tạo Cử nhân công nghệ (4 năm)
-
BF3811 Nguyên liệu và phụ gia thực phẩm
-
BF3831 Phân tích và kiểm tra chất lượng thực phẩm
-
BF3840 Hệ thống Quản lý chất lượng thực phẩm
III. Hệ đào tạo Kỹ sư (5 năm)
-
BF5310 Phân tích nhanh chất lượng thực phẩm
-
BF5320 Kiểm định nguồn gốc thực phẩm
-
BF5330 QLCL toàn diện chuỗi cung ứng thực phẩm
-
BF5340 Thực phẩm hữu cơ
-
BF5350 Thiết kế đảm bảo vệ sinh trong CNTP
-
BF5360 Tin học ứng dụng trong QLCL
-
BF5440 Công nghệ chất thơm
-
BF5930 Thực tập và Đồ án Tốt nghiệp
IV. Hệ đào tạo Thạc sĩ Khoa học và Thạc sĩ Kỹ thuật
-
BF5186 QLCL trong CNSH
-
BF5615 Phụ gia thực phẩm
-
BF5652 Tối ưu hoá các quá trình trong CNSH-CNTP
-
BF5682 Thực phẩm chức năng
-
BF6122 Phát triển sản phẩm
-
BF6220 Các tính chất cảm quan thực phẩm
-
BF6414 Phân tích và xử lý số liệu
-
BF6811 Thiết kế và quản lý QC & QA
-
BF6816 Hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm
V. Hệ đào tạo Tiến sĩ
-
BF7460 An toàn thực phẩm trong chế biến và bảo quản
-
BF7540 Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm