Giới thiệu chung

 

Trung tâm Đào tạo và phát triển sản phẩm Thực phẩm, Viện CNSH & CNTP nằm ở B4 ngõ 15 Tạ Quang Bửu. Trung tâm được khánh thành vào ngày 16/03/2009. Trung tâm được xây dựng và trang bị thiết bị đồng bộ từ nguồn vốn ODA của Italia qua Dự án Tăng cường năng lực đào tạo Công nghệ  Thực phẩm.

Trung tâm Đào tạo Thực hành Công nghệ Thực phẩm là địa điểm cho sinh viên đại học Bách khoa Hà nội thực hành thiết bị công nghiệp ở quy mô sản xuất nhỏ, thực tập về cấu tạo, nguyên lý họat động và vận hành thiết bị và Thực hành và quản lý sản xuất. Hiện tại Trung tâm có dây chuyền sản xuất với nguyên liệu cơ bản là rau quả và sữa như: Nước quả ép, mứt nhuyễn, rau quả đóng hộp, sữa thanh trùng, bơ, pho mát…

Trung tâm tổ chức các lớp đào tạo, bồi dưỡng ngắn hạn nâng cao tay nghề và cập nhật công nghệ cho cán bộ của các cơ sở sản xuất hoặc phối hợp nghiên cứu phát triển sản phẩm mới cho các cơ sở nghiên cứu và sản xuất về thực phẩm.
Một số hình ảnh hoạt động tại trung tâm:

 

Hoạt động sản xuất nước quả

Hoạt động sản xuất sản phẩm Hạt rang

Cô đặc nước mắm

Thanh trùng chai trước khi vào công đoạn chiết rót