Danh sách đề tài nghiên cứu

 

Danh sách đề tài dự án nghiên cứu do Bộ môn Công nghệ Sinh học chủ trì hoặc tham gia từ 2009 - nay

Đề tài cấp Nhà nước

  1. Xây dựng quy trình công nghệ chiết xuất alkaloid từ lá đu đủ Carica papaya L. làm nguyên liệu tạo chế phẩm hỗ trợ điều trị ung thư, (PGS. TS. Đỗ Hoa Viên), Đề tài thuộc chương trình Hóa Dược, 2015-2017.
  2. Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng giàu phytoestrogen từ phôi hạt đậu tương, (PGS. TS. Đỗ Hoa Viên), Đề tài độc lập cấp quốc gia, 2015-2018.
  3. Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh và enzym để chế biến phế liệu tôm thành các sản phẩm có giá trị gia tăng, (PGS. TS. Lê Thanh Hà). Chương trình CNSH trong thủy sản, Bộ NN và PTNT, 2009-2011. 

Đề tài cấp Bộ

  1. Nghiên cứu sử dụng enzyme vi sinh vật để nâng cao giá trị protein từ bã đậu nành nhằm ứng dụng trong chế biến thực phẩm (PGS.TS. Quản Lê Hà), Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2016-2017.
  2. Nghiên cứu công nghệ tạo bùn hạt yếm khí của hệ thống UASB, (PGS. TS. Nguyễn Lan Hương), Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2016-2017.
  3. Nghiên cứu qui trình thu nhận N-axetyl-D-glucosamine ứng dung chitinase và hexosaminidase, (PGS. TS. Lê Thanh Hà), Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2013-2014.
  4. Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm nattokinase làm nguyên liệu cho sản xuất thuốc và thực phẩm chức năng, (PGS. TS. Nguyễn Lan Hương), Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2012-2013.
  5. Nghiên cứu một số chất có hoạt tính sinh học từ lá đu đủ có khả năng phòng chống ung thư, (PGS. TS. Đỗ Hoa Viên), Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2011-2012.
  6. Tách chiết và tinh sạch enzym nattokinaza từ đậu tương lên men nhằm ứng dụng trong phòng chống các bệnh tim mạch và tai biến mạch máu, (PGS. TS. Nguyễn Lan Hương), Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2010-2011.
  7. Nghiên cứu ứng dụng Aspergillus oryzae để tạo sản phẩm chứa hoạt chất kìm hãm alpha-glucosidase nhằm ứng dụng cho người mắc bệnh tiểu đường, (PGS. TS. Quản Lê Hà), Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2010-2011..
  8. Tuyển chọn chủng vi khuẩn malolactic và nghiên cứu các giải pháp xử lý thích nghi nâng cao hiệu quả ứng dụng cho lên men malolactic vang Đà Lạt, (PGS. TS. Phạm Thu Thủy), Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2009-2010. 

Đề tài cấp Trường

  1. Phân lập nấm men từ sữa người và bước đầu ứng dụng lên men phế phụ phẩm nông nghiệp để làm thức ăn gia súc, (TS. Nguyễn Trường Giang), Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội, 2015.
  2. Nghiên cứu nâng cao hiệu suất tách chiết và tinh sạch gelatin cho qui trình chế biến gelatin thực phẩm từ bì lợn, (Ths. Phạm Thị Quỳnh), Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội, 2015.
  3. Tối ưu điều kiện sinh tổng hợp nattokinase theo phương pháp lên men chìm từ khô đậu tương, (Ths. Phạm Thị Quỳnh), Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội, 2014.