2020

 

2020
  1. Vũ Thu Trang*, Nguyễn Thị Thảo Nguyên, Nguyễn Văn Hưng,  Nguyễn Tiến Cường, Hoàng Quốc Tuấn, Nguyễn Thị Thảo, Nguyễn Thị Hạnh, Nguyễn Thị Hoài Đức, Chu Kỳ Sơn, Nguyễn Văn Thái, Nguyễn Thế Hùng. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc. Tạp chí Khoa học và Công nghệ các trường kỹ thuật. Vol. 140 (2020) ISSN: 2354-1083
  2. Lưu Anh Văn*, Nguyễn Thanh Hằng, Nguyễn Trường Giang, Đặng Thị Hường. Lựa chọn nguyên liệu thích hợp để thu nhận gạo lứt nẩy mầm cho sản xuất đồ uống dinh dưỡng. Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học. Vol. 2, 147 - 152 (2020) ISSN: 0868-3224
  3. Bùi Thị Thủy*, Hoàng Thị Tám, Đoàn Thị Bích Ngọc, Nguyễn Thị Hằng, Nguyễn Văn Đức, Đỗ Biên Cương. Tuyển chọn chủng nấm đảm để tạo ván bio-composite từ dăm gỗ không sử dụng keo dán. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Vol. 3+4, 116 – 121 (2020) ISSN: 1859 – 4581
  4. Vũ Thu Trang*, Nguyễn Hải Vân, Vũ Thị Hạnh Nguyên, Phí Quyết Tiến, Đỗ Thị Yến, Chu Kỳ Sơn. Antimicrobial Interaction Between Endophytic Actinobacteria Associated with Listea Cubeba and Listea Cubeba Essential Oils Against Food Borne Bacteria. Tạp chí khoa học và công nghệ các trường kỹ thuật. Vol. 141, 118 – 123 (2020) ISSN: 2354-1083
  5. Trần Thu Hương*, Nguyễn Thị Kiều Linh, Nguyễn Hoàng Minh, Nguyễn Thị Minh Thu, Nguyễn Tuấn Anh, Nguyễn Thị Minh Tú. Nghiên cứu tạo sản phẩm dồ uống từ cao chiết Hibiscus giàu hàm lượng polyphenol. Tạp chí Hóa học và ứng dụng. Vol. 2(52), 1-3 (2020) ISSN: 1859-4069
  6. Phạm Tiến Dũng, Lê Thị Như, Lê Quang Hòa, Stefan Jouannic, Helene Adam , Phạm Xuân Hội, Phạm Thị Mai, Khổng Ngân Giang. Thiết kế cấu trúc Polycistronic tRNA-gRNA để ứng dụng công nghệ CRISPR/Cas9 nhằm nghiên cứu chức năng gen một số gen mã hóa motif ankyrin liên quan đến cấu trúc bông lúa. Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam. Vol. 62, 60 – 64 (2020) ISSN: 1859-4794
  7. Nguyễn Thị Hạnh, Nguyễn Văn Hưng. Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến chất lượng và thời gian bảo quản quả cam Hà Giang. Tạp chí Công thương. Vol. 41, 16-19 (2020) ISSN 0866-7756
  8. Lê Quang Diễn, Nguyễn Hoàng Chung, Thái Đình Cường, Phạm Tuấn Anh. Nghiên cứu thuỷ phân phế liệu gỗ keo tai tượng tạo đường xylose để nuôi cấy nấm men Candida utilis. Tạp chí Khoa học và Công nghệ. Vol. 41, 25-28 (2020) ISSN: 0866-7756
  9. Hoàng Quốc Tuấn, Phạm Ngọc Hưng. So sánh một số chỉ tiêu hóa lý và thành phần hóa học trên mẫu hạt tiêu đen từ Phú Quốc và cùa Quảng Trị. Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam. Vol. 62, 32-37 (2020) ISSN:1859-1558
  10.  Phan Thị Phương Thảo*, Trần Thị Hằng Thu, Giang Trung Khoa, Hoàng Đình Hòa, Vũ Hồng Sơn. Ảnh hưởng của giống và vùng địa lý đến chất lượng hạt chè và dầu hạt chè Camellia sinensis O. Kuntze ở Việt Nam. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Vol. 62, 32 – 37 (2020) ISSN: 1859 – 4794
  11. Quản Lê Hà*, Ngô Đình Bính, Nguyễn Đức Hoàng, Lê Trọng Tài, Tạ Việt Dũng. Phát triển công nghệ vi sinh trong công nghiệp tại Việt Nam. Tạp chí khoa học và công nghệ Việt nam. Vol. 5, 30 – 33 (2020) ISSN: 1859 – 4794
  12. Nguyễn Thị Thúy*, Nguyễn Thị Minh Tú. Khảo sát thực trạng và đánh giá thực trạng về kiến thức thái độ thực hành điều kiện vệ sinh tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống huyện Quốc oai 2019. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. Vol. 3 (2020) ISSN: 1859 – 0381
  13. Phan Thị Phương Thảo*, Trần Thị Thu Hằng, Vũ Hồng Sơn. Ảnh hưởng của dầu hạt chè (Camellia Sinensis O. Kuntze) và một số chất chống oxy hóa đến sự thay đổi chất lượng của dầu hạt lanh và dầu hạt óc chó trong quá trình bảo quản. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. Vol.18, 221 – 229 (2020) ISSN: 1859 – 0004
  14. Lương Hồng Nga. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số phụ gia tới chất lượng bánh bông lan. Tạp chí Công thương. Vol. 42, 61 – 62 (2020) ISSN: 0866 – 7756
  15. Trần Thị Hương, Lê Thị Mỹ Huyền, Tô Kim Anh, Phạm Tuấn Anh. Tối ưu hoá sinh tổng hợp polysaccharopeptides trong quá trình lên men chìm của nấm Vân chi Trametes versicolor. Tạp chí công thương. Vol. 42, 31 – 35 (2020) ISSN: 0866 – 7756
  16. Nguyễn Thị Hạnh*, Đinh Lê Khanh, Nguyễn Văn Hưng. Ảnh hưởng của chế độ chần đến hoạt độ của enzyme gây biến mầu trong quả nhãn lồng Hưng Yên. Tạp chí nông nghiệp và phát triển nông thôn. Vol. 14, 137 – 142 (2020) ISSN: 1859 – 4581
  17. Nguyễn Thị Minh Tú, Hoàng Quốc Tuấn*, Nguyễn Thị Hiền. Khảo sát và đánh giá chất lượng dầu cám gạo trên thị trường Hà Nội. Tạp chí Khoa học và công nghệ, trường ĐH Kinh tế Kỹ thutt Công nghiệp. Vol. 23, 27-35 (2020) ISSN: 0866 – 7896
  18. Phùng Thị Thanh Trúc*, Dương Hồng Quân, An Duy Tuyên, Hoàng Minh Trí, Vũ Thu Trang, Lương Hồng Nga. Effect of retrogradation on the formation of slowly digestible sweet potato starch. Tạp chí Hóa học. Vol.58 (5E3) (2020) ISSN: 0866 – 7144
  19. Phạm Thị Phương Liên, Cung Thị Tố Quỳnh. Nghiên cứu sự biến đổi của một số chỉ tiêu chất lượng của cà chua khi bảo quản bằng màng greenmap trên tàu hải quân. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Vol. 17(1) (2020) ISSN: 1859 – 4581
  20. Nguyễn Tân Thành, Trần Thế Tài, Nguyễn Đức Trung, Phan Xuân Diện, Trương Chiến Thắng, Trần Thị Anh Thơ. Tối ưu hóa điều kiện trích ly hàm lượng tổng Phenolic và Flavonoid từ cây giảo cổ lam (Gynostemma Pentaphyllum). Tạp chí Y học Việt Nam. Vol. 495, 538 – 544 (2020) ISSN: 1859 – 1868
  21. Lưu Anh Văn, Nguyễn Thanh Hằng, Nguyễn Trường Giang*, Đỗ Tuấn Anh. Nghiên cứu điều kiện thủy phân thích hợp dịch gạo lứt nảy mầm bằng enzyme nội tại để sản xuất đồ uống lên men ít cồn. Tạp chí Hóa học. Vol. 58 (5A) (2020) ISSN: 0866 – 7144
  22. Nguyễn Đức Trung*, Cao Xuân Bắc, Lại Quang Linh, Nguyễn Đình Nam, Nguyễn Đức Nam, Lê Tiến Dương, Dương Quang Hà. Vật liệu truyền nhiệt âm: Lý thuyết và ứng dụng. Tạp chí Khoa học và Công nghệ. Vol. 56, 96 (2020) ISSN: 1859 – 3585
  23. Duong Hong Quan*, Hoang minh Tri, Nguyen Thị Hòng Gam, Nguyen Ngọc Hòa, Nguyễn Thị Trúc Lam, Nguyễn Thị Vân Anh, Lương Hồng Nga, Vũ Thu Trang. Control the formation of isomaltooligosacharide from sweet potato by performance liquid chromatography with refractive index detector (HPLC-RI)r. Tạp chí Hóa học. Vol. 58(5E3) (2020) ISSN: 0866 – 7144
  24. Hoàng Quốc Tuấn, Phạm Ngọc Hưng. Nghiên cứu ảnh hưởng của xử lý nhiệt đến hoạt tính chống oxi hóa và màu sắc của Puree cà rốt. Tạp chí khoa học và công nghệ Trường Đại học Kinh tế- Kỹ thuật công nghiệp. Vol. 24, 16 – 20 (2020) ISSN: 0866 – 7896
  25. Nguyễn Quang Đức*, Nguyễn Thị Thu Hòa, Nguyễn Đức Đoán, Nguyễn Xuân Phương, Lương Hồng Nga. Effect of soybean milk concentration on the formation of chemical bonds between soybean protein. Tạp chí Hóa học. Vol. 58(5E3) (2020) ISSN: 0866 – 7144