Nghiên cứu ứng dụng công nghệ Blockchain phục vụ quản lý chuỗi sản xuất và tiêu thụ hạt tiêu Việt Nam (Bộ KHCN). MS: KC-4.0-24/19-25. PGS. Cung Thị Tố Quỳnh, thực hiện 2021 – 2024
Nghiên cứu phát triển công nghệ tích hợp sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao (Bộ KHCN). PGS. Chu Kỳ Sơn, 2020 – 2022
Nghiên cứu đặc điểm sinh học và hoạt tính của các chủng Bacillus để sản xuất chế phẩm probiotic an toàn dùng cho chăn nuôi (Bộ KHCN). PGS. Hồ Phú Hà, 2019 – 2022
Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân Chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng. (Bộ Công thương).TS. Phạm Tuấn Anh, 2019-2020
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ xử lý sinh học có kiểm soát mùi và nước rỉ rác để xử lý chất thải rắn sinh hoạt phù hợp với điều kiện Việt Nam. (Bộ Khoa học và Công nghệ). GS. TS. Nguyễn Văn Cách, 2017-2020.
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để chế biến và nâng cao hiệu quả kinh tế các sản phẩm từ dong. (Bộ Khoa học và Công nghệ). PGS. TS. Trần Liên Hà, 2017-2018.
Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Lactoferrin từ Pichia pastoris tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng. (Bộ Khoa học và Công nghệ). PGS. TS. Trương Quốc Phong, 2018-2020
Nghiên cứu công nghệ sản xuất nanocellulose từ bã sắn và ứng dụng trong CN Thực phẩm, dược phẩm (Bộ Công Thương). PGS.TS. Tô Kim Anh, 2016-2018
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng giàu phytoestrogen từ phôi hạt đậu tương (Bộ Khoa học và Công nghệ). PGS. TS. Đỗ Thị Hoa Viên. 2015-2018
Xây dựng quy trình công nghệ chiết xuất alkaloid từ lá đu đủ Carica papaya L. làm nguyên liệu tạo chế phẩm hỗ trợ điều trị ung thư (Đề tài cấp Nhà nước thuộc chương trình Hóa Dược, Bộ Công Thương). TS. Vũ Hồng Sơn, 2015-2017.
Nghiên cứu công nghệ tiền xử lý bã mía thân thiên với môi trường ứng dụng trong sản xuất ethanol (Bộ Công Thương). TS. Phạm Tuấn Anh, 2013-2015.
Nghiên cứu công nghệ sản xuất Pectic oligosacharide (POS) bằng enzym ứng dụng trong chế biến thực phẩm chức năng, (Bộ Công Thương). PGS.TS. Nguyễn Thị Xuân Sâm, 2014-2016.
Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm CoQ10 từ Agrobacterium tumefaciens tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng (Bộ Công Thương). PGS.TS Trương Quốc Phong, 2014-2015.
Nghiên cứu sản xuất và sử dụng chế phẩm vi sinh vật để nâng cao hiệu quả xử lý nước thải nhà máy chế biến cao su (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn). PGS.TS. Khuất Hữu Thanh, 2013-2015.
Nghiên cứu công nghệ sản xuất kenatinase ứng dụng trong chế biến lông vũ làm thức ăn bổ sung trong chăn nuôi (Bộ Công Thương). PGS.TS. Khuất Hữu Thanh, 2012-2014.
Khai thác hợp chất kháng vi sinh vật từ phụ phẩm nhà máy thủy sản bằng phương pháp sinh học và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi (Bộ Khoa học và Công nghệ). PGS.TS. Hồ Phú Hà, 2011-2012.
Nghiên cứu công nghệ sản xuất mannanase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ tẩy trắng bột giấy (Bộ Công Thương). GS.TS. Đặng Thị Thu. 2009-2011
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học hoàn thiện chế phẩm BIO-TS3 có khả năng tăng sức đề kháng của tôm trong nuôi tôm sú thâm canh (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn). PGS.TS. Khuất Hữu Thanh, 2009-2010.
Nghiên cứu và phát triển quy trình công nghệ sản xuất gạo mầm và ứng dụng trong sản xuất đồ uống (trà gạo mầm) (Bộ Khoa học và Công nghệ). PGS.TS. Cung Thị Tố Quỳnh, 2012.
Nghiên cứu sản xuất xúc xích lên men từ thịt bò và thịt lợn (Bộ Công Thương). PGS.TS. Phan Thanh Tâm, 2011-2012.
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh và enzym để chế biến phế liệu tôm thành các sản phẩm có giá trị gia tăng (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn). PGS.TS. Lê Thanh Hà, 2009-2011.
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong sản xuất collagen từ da cá tra (Pangasianodon hypophathalmus) (thuộc đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong sản xuất collagen từ da cá tra (Pangasianodon hypophathalmus”) (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn). PGS.TS. Quản Lê Hà, 2010.
Nghiên cứu ứng dụng enzym vi sinh vật để tổng hợp và thu nhận peptit chức năng kìm hãm enzym chuyển angiotensin (Angiotensin Converting Enzym Inhibitory Peptides- ACEIP) từ casein (đề tài nhánh thuộc đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung từ vi sinh vật”) (Bộ Khoa học và Công nghệ). PGS.TS. Quản Lê Hà, 2010.
Nghiên cứu tạo chủng E.coli tái tổ hợp mang gen mã hóa PDC và ADH II từ Zymomonas mobilis lên men cồn từ đường C5 và C6 (Bộ Công Thương). PGSTS. Trương Quốc Phong, 2009-2010.
Nghiên cứu công nghệ sản xuất chitinase và chitosanase tái tổ hợp (Bộ Công Thương). PGS.TS. Lê Thanh Hà, 2010-2011.
Nghiên cứu tạo chế phẩm enzym tái tổ hợp thuỷ phân lignocellulose phục vụ sản xuất cồn nhiên liệu (Bộ Khoa học và Công nghệ). PGS.TS. Tô Kim Anh, 2009-2010.
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh và hệ thống thiết bị tiết kiệm năng lượng để sử lý nước thải sinh hoạt đô thị (Bộ Khoa học và Công nghệ). GS.TS. Nguyễn Văn Cách, 2009-2010.
Nghiên cứu sản xuất cồn từ nguyên liệu sắn lát khô, sắn tươi bằng công nghệ đường hóa và lên men đồng thời (Bộ Công Thương). PGS.TS. Nguyễn Thanh Hằng, 2008-2009.
English